Avec le déclin des températures et le raccourcissement des journées, l’irrésistible appel de la raclette se fait sentir. Quoi de plus réconfortant que de déguster une délicieuse fondue de tomme sur des pommes de terre ? Même dans une version allégée en prévision des festivités à venir, il est impensable de faire l’impasse sur le fromage. Cependant, une mise en garde s’impose si vous avez récemment acquis du fromage à raclette que vous stockez au réfrigérateur. Il se pourrait qu’il soit concerné par le rappel produit émis par le site gouvernemental Rappel Conso en raison d’une contamination à la redoutable bactérie Escherichia coli (E.coli). Afin de prévenir tout risque, veuillez vérifier attentivement les références mentionnées sur le site en question et agir en conséquence pour garantir la sécurité de votre table raclette.
Plan de l'article
Qu’est-ce que la bactérie E.coli ?
La bactérie Escherichia coli, plus communément appelée E.coli, est une bactérie présente naturellement dans le système digestif de nombreux animaux, y compris les humains. Dans la plupart des cas, les souches d’E.coli sont inoffensives. Cependant, certaines souches peuvent causer des problèmes de santé, en particulier la souche O157:H7, qui produit des toxines potentiellement dangereuses.
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Les symptômes de l’infection à E.coli comprennent des maux d’estomac, des crampes, de la diarrhée, et dans certains cas graves, des complications rénales. Il est important de prendre des précautions alimentaires pour éviter la contamination. Découvrez plus d’actualités en tout genre sur https://www.fimina-mag.fr !
La liste des fromages à raclette suspectés d’être contaminés
Récemment, plus de 20 fromages, principalement des variétés morbier et raclette, ont été rappelés en France en raison de préoccupations liées à la présence de la bactérie E.coli. Certains fromages de chèvre ont également été rappelés, amplifiant les inquiétudes liées à cette contamination. Les fromages à raclette visés par le rappel ont été mis en vente sur le marché entre le 1ᵉʳ janvier 2023 et le 12 décembre 2023. Tous ces produits proviennent de l’usine « Monts et Terroirs », établie à Poligny, dans la région du Jura. Voici la liste des fromages à raclette qui ont été rappelés :
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- Tomme du Jura – Juramont
- Tomme du Jura
- Morbier AOP Terrier
- Morbier sélection secret d’affineur
- Morbier AOP 90 jours M – M&T
- Morbier AOP lait cru
- Morbier MT AOP neutre 7k
- Morbier AOP lait cru dégagement
- Morbier AOP Prestige
- Morbier AOP Maison – Saveurs des Monts et Terroirs
- Morbier AOP Monts et Terroirs – Sélection Crémier
- Morbier AOP Sélection neutre
- Morbier AOP Maison du Gruyère
- Raclette de lait cru maison de Monts et Terroirs Chalet de Vevy
- Raclette lait cru neutre
- Raclette sélection secret affineur
- Raclette lait cru Monts et Terroirs sélection crémier
- Raclette lait cru dégagement
- Plateau pour raclette trio gourmand 600 gr
Que faire si vous en avez consommé ?
Si vous avez consommé l’un des fromages rappelés et présentez des symptômes tels que des maux d’estomac, des crampes ou de la diarrhée, il est crucial de consulter un professionnel de la santé. Les symptômes peuvent apparaître jusqu’à dix jours après avoir consommé un produit contaminé, et une intervention médicale rapide est essentielle pour éviter des complications, en particulier chez les jeunes enfants, qui peuvent développer le syndrome hémolytique et urémique (SHU).
